Темы для Юкоз

Термин «Heliciculture», означающий «разведение улиток в искусственных условиях» или, проще, «улитководство», давно понятен тысячам фермеров по всему миру.

Удовлетворить огромную потребность в улитках увеличением сбора улиток в природе чрезвычайно трудно, поэтому повсеместно стали переходить на их искусственное разведение. Heliciculture является также и значительным вкладом в охрану природы, поскольку исключает истощающее воздействие сбора на окружающую среду, предотвращает снижению численности улиток в природе.

 

Другая причина возрастания интереса к искусственному разведению улиток кроется в современном высоком уровне техногенного загрязнения окружающей среды. Только в контролируемых искусственных условиях можно гарантировано выращивать улиток не только с высокими пищевыми характеристиками, но и свободных от различных загрязнений (тяжелыми металлами, например, пестицидами и пр.).

Актуально разведение улиток и на фоне кризиса, вызванного появлением в последнее время в странах Европейского Союза ящура и коровьего бешенства, который заставляет искать альтернативы свинине и мясу крупного рогатого скота как таковому. Многие потребители вспомнили, испугавшись коровьего бешенства, об экзотических животных, мясо которых не только вполне съедобно, но даже считается деликатесом: это и змеи, и антилопы гну, и страусы. Улитки же в этих странах уже давно не экзотика, и потребление улиточного мяса, несомненно, возрастет.

За рубежом улиток разводят как в закрытых помещениях, так и на открытом воздухе, если позволяют климатические условия. Грядки(загоны) для улиток разбиты с учетом оптимального удобства в использовании, они вытянуты в длину. Такая форма позволяет при уходе двигаться по периметру снаружи (без того, чтобы забираться внутрь, давя спрятавшихся в траве улиток) и легко дотягиваться до любого места на грядке.

Грядки по периметру огорожены специализированной антислизистной сеткой, что предотвращает «бегство» улиток. Для защиты от проникновения грызунов на грядки, дополнительно они огорожены металлом.

Поскольку улитки хорошо себя чувствуют и размножаются только при определенном уровне влажности воздуха и почвы, мы в своей технологии используем дождевальную систему орошения грядок чистой артезианской водой.

Улитки питаются твердыми растительными кормами, соскабливая пищу языком – «теркой». Откорм улиток продолжается все то время, пока они активны (примерно с конца апреля по октябрь). В рацион питания наших улиток включены как привычные корма (рапс, подсолнух, листья свеклы), так и экспериментальные виды .

Весь процесс выращивания и переработки садовой улитки происходит в строгом соблюдении рекомендаций международного института улитководства.

Как видите, технология выращивания улиток простая и экологически чистая. А мясо –очень ценно и полезно.